Et sted mellom Odd Børretzens filosofiske og politiske refleksjoner, Karpes råskap og indierockens atmosfæriske gitarer - finner du Kniv & Gaffel. Den konseptuelle artistduoen består av skuespiller, låtskriver og regissør Julia Sørensen og gitarist, låtskriver og komponist Hans-Ole Sponberg Hansen, som siden 2017 har laget poetisk og politisk indie-pop-rock om indre og ytre verdensproblemer som går rett ned i høyre rockefot og opp i det tredje øyet. Med sine særegne, skarpe og pikante tekster på norsk, tostemt vokal og rap, pakket inn i klangfylte gitarer og synther, vil Kniv & Gaffel videreføre den politiske låtskrivertradisjonen.

I tillegg til å ha gitt ut en rekke singler og musikkvideoer på Rohdos Records, har de også markert seg på den norske musikkscenen med sine levende og underholdende liveopptredener. De leverer en energisk og teatralsk opplevelse med glimt i øyet, rå tekst-levering og lekent samspill med publikum. Tidligere har de spilt på en rekke festivaler og klubbscener, og i 2023 hadde de stor suksess med sin konsertserie på Teaterkjeller'n på Oslo Nye Teater. Våren 2025 slipper de fem nye singler som baner vei for deres debutalbum de for øyeblikket jobber med.